Salsa borracha mexicana
Preparación sencilla con ingredientes claros y recomendaciones útiles.
Esta salsa borracha mexicana se puede preparar con más seguridad cuando las cantidades y los pasos están bien separados. La receta queda lista para revisar antes de cocinar.
Empieza por la lista de ingredientes y continúa con la preparación para evitar saltarte detalles importantes.
Resumen rápido
Esta versión de salsa borracha mexicana destaca por sus ingredientes principales, como chile pasilla, cebolla, ajo y chiles verdes, y por una preparación organizada. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes de salsa borracha mexicana
Para preparar salsa borracha mexicana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 chorro de Aceite de oliva
- 100 gramos de Chile pasilla
- 1 Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 6 Chiles verdes
- ½ litro de Pulque
- 100 gramos de Queso añejo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Instrucciones
Sigue estos pasos para que salsa borracha mexicana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a preparar la salsa borracha picante primero tuesta los chiles y desvénalos. Una vez hagas esto, déjalos en remojo por media hora.
- Pasado este tiempo, escurre los chiles y muélelos junto con el ajo. Agrega el aceite y el pulque hasta conseguir que la salsa borracha quede espesa.
- Finalmente sazona la salsa borracha mexicana con sal y pimienta al gusto. Una vez lista la salsa picante, pica la cebolla por separado para la hora de servir.
- Sirve la salsa borracha mexicana acompañando con la cebolla y el queso. Te recomiendo usar unas tortillas de maíz para combinar con tus platos favoritos y si te gustan las salsas picantes también puedes probar la famosa salsa de siete chiles.
Consejos para preparar salsa borracha mexicana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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