Mayonesa de albahaca
La receta de mayonesa de albahaca queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de mayonesa de albahaca, empieza por yema de huevo, postre de mostaza, postre de vinagre de vino blanco y albahaca fresca picada y sigue luego cada paso de la receta. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para mayonesa de albahaca
Para preparar mayonesa de albahaca, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 mililitros de aceite de girasol o aceite de oliva
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada postre de mostaza
- 1 cucharada postre de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas soperas de albahaca fresca picada
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que mayonesa de albahaca quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso de esta receta de salsa de albahaca es reunir los ingredientes.
- En una licuadora, robot de cocina o picadora eléctrica mezcla la yema de huevo con la albahaca, la mostaza y el vino.- Truco: Se recomienda preparar la mayonesa de albahaca en uno de estos electrodomésticos para conseguir ligarla más fácilmente.
- Sin parar de batir, añade el aceite poco a poco a través del orificio de la parte superior o por uno de los laterales del aparato de manera que caiga en un hilo fino. Es necesario tener paciencia en este paso y no tirar el aceite de golpe para que la mayonesa verde no se corte.
- A medida que añades el aceite verás que la mezcla va espesando y emulsionando poco a poco. Sazona con sal al gusto una vez tenga la textura adecuada y mezcla de nuevo.- Truco: Si quieres hacer más cantidad añade más aceite poco a poco.
- Sirve la mayonesa de albahaca casera como acompañamiento de cualquier plato de hamburguesas, como por ejemplo, estas hamburguesas de lentejas y espinacas. ¡Les otorga un sabor exquisito!
Consejos para preparar mayonesa de albahaca
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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