Arroz con pollo panameño
Con esta receta de arroz con pollo panameño, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
La receta de arroz con pollo panameño queda resumida en pollo 1 pimentón verde1 pimentón rojo, cebolla grande, tomates1 ramo pequeño de cilantro y ajo, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Sirve como plato principal o acompañamiento, según los ingredientes y la ocasión.
Qué necesitas para preparar arroz con pollo panameño
Para preparar arroz con pollo panameño, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 piezas de pollo 1 pimentón verde1 pimentón rojo
- 1 cebolla grande
- 2 tomates1 ramo pequeño de cilantro
- 4 dientes de ajo
- 2 tazas de arroz
- 1 zanahoria pequeña en cubos
- 50 gramos de aceitunas
- 50 gramos de guisantes verdes
- 1 cucharada sopera de achiote u onoto molido
Cómo hacer arroz con pollo panameño paso a paso
Sigue estos pasos para que arroz con pollo panameño quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para que el pollo con arroz al estilo panameño tenga bastante sabor, comienza por salpimentar y agregar especias a las piezas de pollo ya limpias. También puedes usar salsa de soya u otros saborizantes.
- Pica en cuadritos la cebolla y los pimentones verde y rojo.
- También pica los tomates y el cilantro. Igualmente, ralla o machaca los dientes de ajos.
- Sofríe hasta dorar las piezas de pollo en unas tres cucharadas de aceite. Esto tomará unos 5 minutos.
- Luego, agrega la cebolla y los pimentones. Reserva un poco de estos últimos para la cocción final. Revuelve con el pollo.
- Pasado un minuto, añade los tomates, cilantro y ajo.
- Cuando los vegetales comiencen a soltar sus jugos, incorpora el achiote.
- Después de unos 5 minutos, añade el agua. La cantidad de agua dependerá de la cantidad de arroz, ya que el caldo que se produzca será el líquido que usarás para preparar el arroz. Deja hervir por unos 20 minutos. Retira el pollo y reserva el caldo.
- En las otras tres cucharadas de aceite, sofríe el arroz con la cúrcuma. También puedes sustituir la cúrcuma por más achiote en polvo.
- Cuando el arroz tome el color de la cúrcuma, vierte el caldo. Asegúrate de que sea la cantidad necesaria para preparar el arroz.
- También adiciona el resto de los
Consejos para preparar arroz con pollo panameño
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
