Arroz con conejo y setas
Si necesitas una versión organizada de arroz con conejo y setas, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
Con arroz bomba 1 conejo, setas variadas, pimiento verde y ajos, esta receta de arroz con conejo y setas ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Sirve como plato principal o acompañamiento, según los ingredientes y la ocasión.
Ingredientes de arroz con conejo y setas
Para preparar arroz con conejo y setas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 350 gramos de arroz bomba 1 conejo
- 200 gramos de setas variadas
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajos
- 4 cucharadas soperas de tomate triturado
- 1 pizca de azafrán
- 1 litro de caldo de pollo o carne 1 chorro de aceite
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que arroz con conejo y setas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer el arroz con conejo y setas, prepara los ingredientes. Pon una paella o cazuela a calentar con un poco de aceite y, cuando esté, dora el conejo cortado en trozos.
- Pica en trozos pequeños el pimiento verde y los ajos. Añade estos ingredientes a la cazuela con la carne para que se vayan cocinando.- Truco: Si el pimiento es muy grande puedes usar medio en lugar de uno entero.
- Añade el tomate triturado cuando el pimiento esté tierno y deja cocinar todo junto durante unos minutos.
- Pica las setas, añádelas a la cazuela, mezcla y saltea. Para hacer esta receta de arroz con conejo y setas puedes escoger las que más te guste, como champiñones, níscalos…
- Vierte el caldo de pollo o de carne, deja que se cocine todo junto durante 10 minutos cuando empiece a hervir. En este punto, agrega el azafrán.
- Incorpora el arroz, mezcla para integrarlo en el sofrito y deja que el arroz con setas y conejo se cocine a fuego medio durante
- 20 minutos, según el tipo de arroz utilizado. Si usas arroz bomba, el tiempo de cocción será de 20 minutos.
- A mitad de cocción prueba de sal y valora si es necesario añadir un poco más o no. Así mismo, para un arroz con conejo y setas meloso, no será necesario agregar más caldo, sin embargo, si lo que quieres es que quede más caldoso es posible que debas añadir un poco más en este paso.
- Cuando veas que el arroz está en su punto, apaga el fuego y deja que la preparación repose unos minutos antes de servir. ¡Listo! Sin duda, esta receta de arroz con conejo y setas es espectacular, además de sencilla. Es cierto que es un tanto larga debido a los ingredientes que componen el sofrito, sin embargo, el secreto de un buen arroz reside, precisamente, en la calidad del sofrito. Puedes acompañarla con una ensalada de tomate y aguacate o servir un aperitivo hecho a base de frutos del mar para ofrecer un menú variado, como almejas a la marinera.
Consejos para preparar arroz con conejo y setas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
