Arroz montañés con setas

Esta receta de arroz montañés con setas es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.

Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.

Ingredientes de arroz montañés con setas

Para preparar arroz montañés con setas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 3 ajos picadosCaldo de carne o verduras
• Pimienta negra molidaComino molidoPimentónAzafránArroz para 4 personas

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que arroz montañés con setas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En la paellera con un poco aceite, sofreír las carnes a taquitos y dejar que suelten sus grasa.
2. Reservar y en la misma grasa sofreír los pimientos y los ajos.
3. Añadir las setas y rehogar.
4. Añadir las carnes y el arroz, rehogar todo y dejar un rato que se junten todos los sabores del arroz montañés catalán.
5. Agregas las especias y el caldo de carne o verduras correspondiente al arroz que hemos añadido.
6. Dejar cocer el arroz con carne y setas unos 18 minutos, apagar el fuego, dejar reposar unos 10 minutos ¡y a comer! Disfruta de este arroz montanés con setas en compañía.

Consejos para preparar arroz montañés con setas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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