Arroz al curry con pollo y verduras
Una receta como arroz al curry con pollo y verduras funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
La receta de arroz al curry con pollo y verduras queda resumida en arroz 1½ litros de caldo pollo o verduras, pechuga de pollo, pimiento rojo y zanahorias, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Sirve como plato principal o acompañamiento, según los ingredientes y la ocasión.
Qué necesitas para preparar arroz al curry con pollo y verduras
Para preparar arroz al curry con pollo y verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 350 gramos de Arroz 1½ litros de Caldo pollo o verduras
- 4 piezas de Pechuga de pollo
- 1 Pimiento rojo
- 2 Zanahorias
- 8 Judías1 chorro de Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 2 cucharaditas de Curry
Cómo preparar arroz al curry con pollo y verduras
Sigue estos pasos para que arroz al curry con pollo y verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Aquí tenemos los ingredientes para este arroz con pollo al curry. Puedes utilizar las verduras que tengas rondando por la nevera. En cuanto al caldo, en la foto solo sale una parte de todo el que utilicé.
- Lavamos las verduras y las cortamos en trozos reducidos, de similar tamaño. Las echamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra ya caliente, y hacemos un sofrito. Necesitaremos al menos 10 minutos, a fuego medio, y removiendo de vez en cuando.
- Cuando las verduras ya empiecen a estar listas, añadiremos el pollo, que previamente hemos troceado con la ayuda de unas tijeras y hemos salpimentado.
- Removemos bien y dejamos que el pollo coja color.
- A continuación, agregamos el arroz y dejamos que coja también algo de color.
- Añadimos el curry al gusto (yo fui generosa), un poco de sal, y luego añadimos el caldo de pollo o verduras, preferiblemente ya caliente.
- Seguiremos las instrucciones de la marca de arroz en cuanto a los tiempos de cocción. En mi caso, lo tuve 20 minutos. Fui añadiendo caldo según el arroz se lo bebía, y también retocando sabores con el curry, la sal y la pimienta negra.
- Aquí tenemos el arroz al curry con verduras y pollo listo para servir. Lo dejé bastante caldoso porque parte de él lo conservé en una fiambrera para el día siguiente.
- Este arroz con pollo y verduras al curry resulta delicioso con una copa de vino tinto y una ensaladda con canónigos y queso de cabra de primero. Y de postre te aconsejo una natilla de almendra. ¿Qué te parece el menú? Déjame un comentario con cualquier duda o sugerencia que tengas, ¡y hasta la próxima receta!
Consejos para preparar arroz al curry con pollo y verduras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
