Arroz atollado
Una buena receta de arroz atollado necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.
Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.
Resumen rápido
La receta de arroz atollado queda resumida en arroz blanco cocinado, colombinas de pollo, tomates maduro y ramas de cebolla larga o de verdeo, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Sirve como plato principal o acompañamiento, según los ingredientes y la ocasión.
Qué necesitas para preparar arroz atollado
Para preparar arroz atollado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 350 gramos de arroz blanco cocinado
- 200 gramos de costilla de cerdo picada en trozos pequeños
- 10 unidades de colombinas de pollo
- 4 unidades de tomates maduro
- 3 ramas de cebolla larga o de verdeo
- 1 cucharada de perejil fresco
- 1 cucharada de mostaza
- 3 dientes de ajo.Aceite de oliva.Sal.Pimienta
Cómo preparar arroz atollado
Sigue estos pasos para que arroz atollado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a realizar nuestra receta de arroz atollado, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
- En una refractaria adicionar las colombinas de pollo y las costillas de cerdo, agregar dos cucharadas de aceite de oliva, los ajos finamente picados, sal y pimienta al gusto.Llevar al horno durante unos 30 minutos a 160 grados centígrados.
- Mientras nuestras carnes están en el horno debemos lavar y picar nuestra cebolla larga o de verdeo y los tomates.Llevar a un sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír muy bien durante uno diez minutos para hacer la base de nuestro arroz atollado.
- Adicionar a nuestro sofrito las carnes una vez salgan del horno.
- Mezclar bien con le sofrito.
- Adicionar el arroz blanco y mezclar bien para integrar los ingredientes del arroz atollado, si ven que nuestra preparación tiene más grasa de los normal podemos retirar con mucho cuidado la grasa o desgrasar como se usa en el mundo culinario para que nuestros arroz atollado no quede cargado de grasa.Apagar el fuego.
- Servir el arroz atollado adicionando a cada plato un poco de cada una de las carnes que se encuentran en esta receta, espolvorear perejil finamente picado.Si deseas mas recetas de diferentes tipos de arroces y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Disfrutar de esta deliciosa receta.
Consejos para preparar arroz atollado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
