Pollo a la naranja fácil y sabroso

Para cocinar pollo a la naranja fácil y sabroso con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.

Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.

Ingredientes para pollo a la naranja fácil y sabroso

Para preparar pollo a la naranja fácil y sabroso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 pollo troceado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 150 gramos de tomate triturado
• 150 mililitros de zumo de naranja
• 100 mililitros de vino blanco
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada sopera de harina 1 chorro de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que pollo a la naranja fácil y sabroso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Troceamos el pollo y lo salpimentaremos.- Truco: Puedes dejar más o menos troceado el pollo a la naranja casero pero ten en cuenta que cuanto más grandes seas los trozos más tardarán en cocinarse.
2. Ponemos el pollo a dorar a fuego fuerte en una cazuela con un poco de aceite. Cuando esté dorado por un lado le damos la vuelta y añadimos la cebolla picada. Bajamos el fuego un poco y así se va haciendo el pollo y la cebolla se va dorando. Al poco añadimos el ajo picado.
3. Removemos.
4. Exprimimos un par de naranjas. – Truco: Si os gusta el pollo en salsa de naranja con el sabor muy marcado se puede añadir más zumo.
5. Cuando ya esté dorado el pollo y la cebolla esté dorada, en un lado de la cazuela ponemos la cuchara de harina y removemos para que se cocine con el pollo.
6. Añadimos el tomate triturado y lo dejamos cocinar un par de minutos.
7. Añadimos el vaso de vino blanco, lo dejamos reducir un par de minutos y añadimos el vaso de zumo de naranja y medio vasito de agua. Lo removemos todo y dejamos cocinar el pollo en jugo de naranja unos 20 minutos.
8. Si hiciera falta añadiremos un vaso de agua. Probamos de sal, rectificamos si es necesario y si nos gusta con más sabor el pollo con naranja se puede añadir más zumo.
9. Cuando esté listo apagamos el fuego. Dejamos reposar el pollo a la naranja fácil y sabroso un poco si se puede para que la salsa esté más buena. Estos platos están mejor de un día para otro. ¡Servimos el pollo con la salsita y listo para comer! Puedes acompañarlo con un poco de arroz suelto, patatas asadas o una ensalada de lentejas con verduras por ejemplo.No dejes de probar otras recetas de salsas para pollo como esta salsa de naranja para carnes o gastric de naranja, y visita mi blog Cocinando con Montse para enterarte de todas mis últimas novedades gastronómicas.

Consejos para preparar pollo a la naranja fácil y sabroso

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.