Pollo a la cerveza con patatas
Guía casera para cocinar con orden, sabor y pasos fáciles.
Para cocinar pollo a la cerveza con patatas con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.
Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.
Resumen rápido
Este resumen de pollo a la cerveza con patatas te ayuda a identificar tocino, pollo, cebolla y chiles poblanos, entender el método y cocinar con más orden. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pollo a la cerveza con patatas
Para preparar pollo a la cerveza con patatas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 50 gramos de tocino
- 1 kilogramo de pollo
- 1 cebolla
- 2 chiles poblanos
- 2 papas o patatas
- 1 lata de cerveza
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
Cómo preparar pollo a la cerveza con patatas
Sigue estos pasos para que pollo a la cerveza con patatas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Igual que con las quesadillas norteñas, el primer paso para cocinar nuestro pollo a la cerveza con papas será asar los chiles en un comal o a fuego directo con la flama media, volteándolos constantemente para que se asen parejo.
- Transcurridos los 20 minutos se sacan los chiles, se les desprende la piel y después se les hace un corte a lo largo, se sacan las venas, las semillas, el tronquito y se cortan en rajas.
- Aparte, corta las papas en cubos y la cebolla en rebanadas delgadas.
- Fríe el tocino en una cacerola sin grasa. Agrega el pollo cortado en láminas y déjalo dorar.
- Añadir la cebolla, las rajas y las papas. Sofreír durante 5 minutos.
- Agregar la cerveza, la sal y la pimienta. Tapar la cacerola y dejar a fuego lento hasta que suavice el pollo con cerveza y patatas.
- Sirve mientras está caliente y disfruta. Si te gustó esta receta de pollo con patatas a la cerveza, tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla no dudes en escribir tus comentarios. Prepara un delicioso quesillo de coco de postre o un panque de zanahoria si prefieres una opción más saludable.
Consejos para preparar pollo a la cerveza con patatas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
