Caldo gallego con lacon

La receta de caldo gallego con lacon queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.

Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.

Ingredientes para caldo gallego con lacon

Para preparar caldo gallego con lacon, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para 4 personas:
• 200 g de alubias blancas
• 100 g de lacón
• 50 g de tocino seco
• 100 g de patata.Unas hojas de berza.Un ajo.Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que caldo gallego con lacon quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Ponemos las alubias en remojo en agua fría, durante la noche y en agua templada el lacón.
2. En una cazuela grande con bastante agua fría, nos disponemos a cocer las alubias, el lacón y el tocino.
3. Cuando las alubias están medio cocidas, les agregamos la berza picada.
4. Una vez cocido todo, añadimos las patatas cortadas en trozos grandes.
5. En la sartén calentamos el aceite de oliva.
6. Cuando está bien caliente, se dora un ajo y añadimos al caldo.
7. Sazonamos y dejamos cocer una hora más.
8. Tiene que quedar caldoso.

Consejos para preparar caldo gallego con lacon

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para seguir cocinando

Si buscas algo parecido a caldo gallego con lacon, revisa estas recetas del archivo.

• Caldo gallego facil
• Caldo gallego expres
• Caldo Gallego
• Caldo de mariscos