Milhojas de patatas y cebolla caramelizada

Preparar milhojas de patatas y cebolla caramelizada resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.

Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.

Ingredientes para milhojas de patatas y cebolla caramelizada

Para preparar milhojas de patatas y cebolla caramelizada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 unidades de Patatas
• 1 unidad de Cebolla
• 3 cucharadas soperas de Azúcar moreno
• 2 cucharadas soperas de Mantequilla
• 2 cucharadas soperas de Harina de trigo
• 200 mililitros de Leche
• 4 láminas de Queso mozzarella
• 1 pizca de Pimienta
• 1 pizca de Sal

Instrucciones

Sigue estos pasos para que milhojas de patatas y cebolla caramelizada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de realizar esta receta con patatas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. En una sartén derrite la mantequilla, agrega la harina y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y esté un poco dorada.
3. Añade la leche tibia y mezcla todo hasta obtener una salsa bechamel suave, rectifica sabor con sal y pimienta.
4. En otra sartén aparte con mantequilla, saltea la cebolla cortada en plumas hasta que esté blanda. Luego, agrega el azúcar moreno y cocina a fuego bajo tapado hasta que esté caramelizada, rectifica sabor con sal y pimienta.
5. En una refractaria engrasada con mantquilla, dispón láminas de patatas muy delgadas, sobre ellas un poco de cebolla caramelizada y salsa bechamel.
6. Repite este procedimiento hasta terminar con las rodajas de patatas, sobre ellas agregar las láminas de queso y hornea las milhojas a 180ºC, durante 40 minutos.
7. Finalmente sirve las milhojas de patatas y cebolla caramelizada. Esta es una receta ideal para acompañar una pechuga de pollo a la plancha o verduras salteadas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Consejos para preparar milhojas de patatas y cebolla caramelizada

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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