Pollo al ast casero (o pollo asado con patatas)
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Pollo al ast casero (o pollo asado con patatas)

ByCamila

Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.

Esta receta de pollo al ast casero (o pollo asado con patatas) te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.

Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.

Resumen rápido

pollo al ast casero (o pollo asado con patatas) se prepara de forma más cómoda cuando tienes pollo limpio, mantequilla, tomillo seco y laurel listos y sigues cada paso en orden. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.

Ingredientes para pollo al ast casero (o pollo asado con patatas)

Para preparar pollo al ast casero (o pollo asado con patatas), reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 Pollo limpio
  • 2 sobres de Ajos 1 pellizco de Sal
  • 1 pizca de Pimienta negra molida
  • 50 gramos de Mantequilla
  • 1 cucharada sopera de Tomillo seco
  • 4 hojas de Laurel
  • 800 gramos de Patatas 1 chorro de Aceite de oliva virgen

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pollo al ast casero (o pollo asado con patatas) quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Para preparar nuestro pollo al ast casero, primero partiremos una de las cabezas de ajos por la mitad.La otra cabeza de ajos, la pelamos y separamos la mitad de los dientes de ajos, que laminaremos, y la otra mitad de los dientes que machacaremos en el mortero.
  2. Fundir la mantequilla en el microondas y añadir el tomillo, los ajos machacados y dos hojas de laurel troceadas. – Truco: Estas son las especias para pollo al ast que vamos a utilizar pero tú puedes agregar las que prefieras.
  3. El pollo deberá estar limpio por dentro y por fuera y sin vísceras. Salpimentar tanto fuera como por dentro y embadurnar con la mezcla de condimento de pollo al ast que hemos preparado antes de mantequilla, ajo y tomillo. – Truco: Hay que untar todo el pollo, también por dentro.
  4. Pelar y trocear las patatas en gajos y poner en una fuente apta para el horno junto con las mitades de la cabeza de ajos. Colocar encima el pollo. Espolvorear con los ajos laminados y añadir las otras dos hojas de laurel.
  5. Rociar el pollo al ast casero con un buen chorro de aceite de oliva virgen y hornear en horno precalentado a 200 ºC con calor arriba y abajo durante aproximadamente 1 hora y cuarto o una hora y media, todo dependerá del tamaño del ave y de vuestro horno. Así nos quedará un pollo asado con en los asadores.- Truco: Dar la vuelta de vez en cuando al pollo asado, para que se haga de manera uniforme, y aprovechar para regarlo con el líquido resultante de la cocción.
  6. Esta forma de hacer el pollo asado al horno jugoso está para chuparse los dedos, os lo garantizo. Si te animas a hacerlo, me encantaría que me enviaras una foto. Si quieres más recetas como este delicioso pollo asado con patatas, te invito a mi blog Cakes para ti.

Consejos para preparar pollo al ast casero (o pollo asado con patatas)

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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