Pasticho de berenjena

Esta versión de pasticho de berenjena está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.

Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.

Ingredientes de pasticho de berenjena

Para preparar pasticho de berenjena, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 3 unidades de Berenjenas de regular tamaño, moradita, o negra, es importante esto
• 3 dientes de Ajo
• 2 cucharadas soperas de Aceite 3 cuñas de Quesos, variados todos picados en lajitas
• 1 lata de Tomate enteros
• 2 cucharadas soperas de Orégano
• 1 unidad de Cebolla grande picadita

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pasticho de berenjena quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para empezar con la preparación de esta receta vegetariana, pela las berenjenas y córtalas en rodajas finas a lo largo. Luego, hiérvelas con una pizca de sal y una hora de laurel durante 10 minutos. Pasado el tiempo, escúrrelas y deja que se enfríen.- Imagen: recetasvegetarianas
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3. Para seguir con la receta de pasticho de berenjena, coge una sartén y pon a calentar el aceite. Cuando esté caliente, fríe la cebolla picada, el tomate troceado, el orégano molido y el ajo machacado. Cocínalo hasta formar una salsa espesa.- Imagen: dedublinalcielo.com
4. Ahora es el momento de montar la lasaña. Para ello tienes dos opciones, hacerlo con o sin láminas de pasta. En caso de querer usarlas, simplemente hiérvelas con un chorrito de aceite y escúrrelas cuando estén al dente.
5. En un envase previamente engrasado, coloca una lámina de pasta (si decidiste usarla), una capa de berenjenas, un poco de salsa y queso. Continúa con este orden hasta finalizar las berenjenas. Una vez montada, espolvorea queso para que se gratine. Hornea el pasticho durante
6. 40 minutos a 180ºC.- Imagen: floruca.com
7. Cuando la lasaña de berenjenas esté lista, retírala del horno y sírvela. Este tipo de lasañas se comen calientes, pero con cuidado de no quemarte. Puedes acompañarla con una ensalada verde si deseas seguir en la línea de recetas vegetarianas, o una de pollo light.

Consejos para preparar pasticho de berenjena

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas con sabores parecidos

Estas recetas pueden complementar muy bien una comida inspirada en pasticho de berenjena.

• Rollitos de berenjena rellenos de zanahoria y manzana
• Berenjena rellena de atún
• Rollos de espinaca con pollo y berenjena.
• Bistec vegetal de berenjena