Pollo en salsa verde
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
La receta de pollo en salsa verde queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
Este resumen de pollo en salsa verde te ayuda a identificar muslos de pollo, cebolla, ajo y harina caldo de pollo (al gusto), entender el método y cocinar con más orden. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pollo en salsa verde
Para preparar pollo en salsa verde, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 8 Muslos de pollo
- 1 Cebolla
- 4 dientes de Ajo
- 1 cucharada sopera de Harina Caldo de pollo (al gusto)
- 1 vaso de Vino blanco
- ½ manojo de Perejil
- 1 pizca de Pimienta molida
- 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo en salsa verde quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos a preparar estos jamoncitos de pollo en salsa verde limpiando bien los muslos de pollo y los salpimentamos.
- A continuación, picamos lo más pequeño posible la cebolla y los ajos.- Truco: Podemos quitarle el germen a los ajos partiéndolos primero por la mitad para que no repitan después.
- Cogemos un sartén con un chorro de aceite y doramos los muslos de pollo por todos los lados. Cuando se doren los apartamos.
- En la misma sartén incorporamos la cebolla y los ajos y los dejamos sofreír hasta que se estén transparentes. Así los muslitos de pollo en salsa verde estarán mucho más sabrosos.
- Luego una vez esté todo bien sofrito le añadimos la harina y removemos por 1 minuto.
- Cuando esté todo bien mezclado le añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol. A continuación agregamos el caldo de pollo y mezclamos hasta que no queden grumos.
- Cuando ya esté le añadimos los muslos de pollo y dejamos cocinar unos 30 minutos.
- Cuando ya haya pasado ese tiempo le añadimos las hojas de perejil bien picado y dejamos los jamoncitos de pollo en salsa verde al fuego otros 10 minutos más.
- ¡Y listo! Ya podemos degustar este pollo en salsa verde con un buen trozo de pan casero o unas patatas cocidas. Buen provecho.
Consejos para preparar pollo en salsa verde
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
