Pastelon de berenjenas al horno
La preparación de pastelon de berenjenas al horno se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
Este pastelon de berenjenas al horno queda más fácil de preparar cuando tienes listos libras de berenjenas, jamón picadito2 puerros, huevos y sal molida y pimienta antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para pastelon de berenjenas al horno
Para preparar pastelon de berenjenas al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 libras de berenjenas
- 1 taza de jamón picadito2 puerros
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal molida y pimienta
- 4 cucharadas de harina
- ¼ barra de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite oliva
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pastelon de berenjenas al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se untan las berenjenas con el aceite de oliva y se hornean primero.
- Luego se sofríe el puerro en la margarina
Consejos para preparar pastelon de berenjenas al horno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas recomendadas
Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.
- Berenjenas rellenas de carne picada y bechamel al horno
- Verduras al horno con mermelada de ciruelas
- Chips de kale al horno
- Berenjenas con queso y tomate
