Alitas de pollo rebozadas crujientes
Esta guía para alitas de pollo rebozadas crujientes mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.
Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.
Resumen rápido
La receta de alitas de pollo rebozadas crujientes se centra en para las alitas de pollo crujientes, alitas de pollo, sal y laurel, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para alitas de pollo rebozadas crujientes
Para preparar alitas de pollo rebozadas crujientes, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para las alitas de pollo crujientes:
- 500 gramos de Alitas de pollo
- 25 gramos de Sal
- 2 hojas de Laurel
- 10 gramos de Pimienta en grano Para el rebozado:
- 400 gramos de Harina
- 3 Huevos
- 15 gramos de Sal
- 200 mililitros de Cerveza rubia
- 500 gramos de Papas fritas de bolsa
- Aceite para freír1 bote de Salsa barbacoa (opcional) 1 bote de Salsa tártara (opcional)
Instrucciones
Sigue estos pasos para que alitas de pollo rebozadas crujientes quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso que hay que hacer para hacer estas alitas de pollo rebozadas crujientes es poner en una olla 2 litros de agua, junto con el laurel, la pimienta negra en grano y una pizca de la sal que tenemos, y llevar a ebullición.
- Agregar una vez que esté el agua hirviendo las alitas de pollo y cocinar aproximadamente 15 minutos. Una vez listas colar y reservarlas.
- Aparte cascar los huevos y mezclarlo con la cerveza rubia y la sal restante.
- Abrir el paquete de papas fritas de bolsa y molerlas con las manos en trozos no muy pequeños. Así nuestras alitas de pollo rebozadas estarán muy crujientes.
- Realizar un apanado a la inglesa, pasando primero por harina las alitas de pollo, luego por la mezcla de huevo y cerveza, y al final pasarlas por las papas fritas y reservar.
- Poner en una olla aceite neutro a temperatura de freír. Una vez listo ir tirando de a una las alitas de pollo rebozadas crujientes y freír, sacar y pasar por un papel tamiz para retirar el excedente de aceite.
- Servir de inmediato las alitas de pollo rebozadas crujientes en un plato ovalado, decorar con perejil picado y poner en un cuenco la salsa barbacoa y/o la salsa tártara de frasco.
Consejos para preparar alitas de pollo rebozadas crujientes
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
