Pollo en pepitoria al horno
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Pollo en pepitoria al horno

ByCamila

Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.

Esta versión de pollo en pepitoria al horno convierte la receta en una guía más clara para preparar en casa. Primero aparece una breve introducción y después las secciones principales.

Sigue la lista de ingredientes, continúa con la preparación y termina revisando los consejos de cocina.

Resumen rápido

Este resumen de pollo en pepitoria al horno te ayuda a identificar jamoncito de pollo, laurel, ajo y cebolla, entender el método y cocinar con más orden. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.

Ingredientes de pollo en pepitoria al horno

Para preparar pollo en pepitoria al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 4 unidades de Jamoncito de pollo
  • 2 hojas de Laurel
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 unidad de Cebolla
  • 50 gramos de Almendra molida
  • 1 pizca de Colorante alimentario
  • 150 mililitros de Vino blanco
  • 2 cucharadas soperas de Harina
  • 1 unidad de Huevo
  • ½ vaso de Aceite de oliva

Cómo preparar pollo en pepitoria al horno

Sigue estos pasos para que pollo en pepitoria al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Reunimos todos los ingredientes para preparar el pollo en pepitoria al horno.
  2. Sazonamos el pollo, lo pasamos por harina y lo freímos en una sartén con 6 cucharadas de aceite de oliva. Dejamos que se dore por todos lados durante
  3. 5 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos y reservamos.
  4. Por otra parte, cocemos el huevo en abundante agua hirviendo. Pasados 10 minutos, lo sacamos, pasamos por agua fría y quitamos la cáscara. Reservamos.
  5. En la misma sartén donde hemos frito el pollo, hacemos un sofrito con los ajos enteros y la cebolla cortada en cuadraditos. Salpimentamos y añadimos las hojas de laurel.
  6. Agregamos la almendra molida (nosotros la hemos molido previamente en la picadora), cocinamos durante un par de minutos y añadimos el colorante o unas hebras de azafrán.
  7. Cocinamos otros 2 minutos.
  8. Para continuar con la receta de pollo en pepitoria, añadimos el vino blanco y cocinamos durante otros 3 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos las hojas de laurel y trituramos la salsa pepitoria en la batidora.
  9. Ponemos los muslos de pollo en una fuente para horno y cubrimos con la salsa de pepitoria. Metemos el pollo en pepitoria al horno a 180ºC durante 40 minutos.
  10. Servimos el pollo en pepitoria al horno con el huevo cocido cortado en trocitos o cuadraditos. Si os ha gustado este plato, seguro que os interesa la recetas de conejo en pepitoria o pollo al horno con patatas y cebolla. ¡Esperamos vuestros comentarios y fotos!

Consejos para preparar pollo en pepitoria al horno

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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