Albóndigas de pollo
La receta de albóndigas de pollo queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
Para preparar albóndigas de pollo con más facilidad, organiza pechuga de pollo, ajo, sal y pimienta negra molida y sigue los pasos en el orden indicado. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de albóndigas de pollo
Para preparar albóndigas de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Pechuga de pollo
- ½ diente de Ajo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 100 mililitros de Leche
- 3 cucharadas soperas de Queso rallado
- 150 gramos de Pan rallado
Preparación
Sigue estos pasos para que albóndigas de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para preparar las albóndigas de pollo. Estas albóndigas se pueden preparar con pechuga de pollo o con muslos de pollo sin hueso.
- Para comenzar, picamos la pechuga de pollo en una picadora o procesador de comida. Si no tenéis este tipo de aparatos en casa podéis pedir que os piquen la carne en la carnicería.
- Agregamos un poco de sal, un poco de pimienta negra molida y el diente de ajo (quitando la raíz central para que no se repita). Volvemos a picar las albóndigas sin huevo.
- Colocamos el pollo picado en un bol y agregamos orégano seco. El orégano le da un sabor diferente y original a las albóndigas. Si os apetece también podéis poner un poco de romero picado o tomillo.
- Es el momento de incorporar la leche y mezclar bien. Se formará una pasta pegajosa pero fácil de manipular.
- Agregamos el queso rallado y mezclamos bien. Nosotros hemos utilizado mezcla de quesos rallados incluyendo cheddar y parmesano.
- Con ayuda de dos cucharas formamos bolitas y las pasamos por pan rallado. Colocamos las albóndigas de pollo en una fuente para horno con un poco de papel antiadherente debajo.
- Metemos las albóndigas de pollo light al horno a 180 ºC durante
- 18 minutos. Cuando estén listas veréis que empiezan a tomar un color dorado por encima.
- Podemos servir las albóndigas de pollo con una salsa de mandarina para carnes. Si estáis buscando recetas similares os proponemos que probéis las albóndigas de pollo y arroz o las croquetas de pavo y manzana. ¡Esperamos vuestros comentarios!
Consejos para preparar albóndigas de pollo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
