Pollo cocido con champiñones
Para hacer pollo cocido con champiñones, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.
Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.
Resumen rápido
Esta receta casera de pollo cocido con champiñones usa muslos de pollo, champiñones, cebolleta y vinagre de arroz y mantiene la preparación en un formato fácil de seguir. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo cocido con champiñones
Para preparar pollo cocido con champiñones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 unidades de Muslos de pollo
- 150 gramos de Champiñones
- 1 unidad de Cebolleta
- 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva Para el aderezo
- 1 cucharada sopera de Vinagre de arroz
- 2 cucharadas soperas de Salsa de soja
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pollo cocido con champiñones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para elaborar el pollo cocido con champiñones. Puedes utilizar extras como algunas verduras al gusto y salsas para condimentar.
- Cortamos las verduras tal y como indicamos en la imagen. Recordad que es necesario lavar y secar bien los champiñones.
- Cocemos el pollo en una olla con abundante agua hirviendo durante 15 minutos.
- Añadimos un poco de sal al agua de cocción. En este paso podéis cocer el pollo con piel o directamente quitarle la piel para que no adquiera ninguna grasa.Si quieres aprovechar el caldo de pollo más adelante, puedes añadir algunas verduras a la cocción como un trozo de cebolla, pimiento y unas ramas de apio.
- En una sartén sofreímos la cebolleta con 1 cucharada sopera de aceite de oliva. Dejamos cocinar durante 4 minutos a fuego medio.
- A continuación, añadimos los champiñones cortados en cuartos y ponemos un poco de sal.
- Cocinamos durante 5 minutos a temperatura media-fuerte.Para este plato de pollo cocido puedes utilizar la variedad de setas que más te guste o las que tengas a disposición por temporada.
- Por último, cuando haya pasado el tiempo de cocción, sacamos el pollo de la olla, lo escurrimos, quitamos la piel y lo troceamos.
- Agregamos el pollo al sofrito. Si os apetece, podéis aderezarlo con un poco de salsa de soja y de vinagre de arroz.
- Si os gusta esta receta ligera de pollo cocido con champiñones, podéis acompañarla con un batido de manzana verde con kiwi y una ensalada de rúcula con fresas. ¡Esperamos vuestros comentarios!
Consejos para preparar pollo cocido con champiñones
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
