Pollo frito estilo japonés

La preparación de pollo frito estilo japonés se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.

Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.

Ingredientes de pollo frito estilo japonés

Para preparar pollo frito estilo japonés, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 unidad de Pechuga de pollo deshuesada
• 1 taza de Harina de garbanzos
• 1 taza de Salsa de soja 1 copa de Sake
• 1 cucharadita de Jengibre en polvo
• 1 pizca de Pasta de ajo
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra
• Aceite para freír

Cómo hacer pollo frito estilo japonés paso a paso

Sigue estos pasos para que pollo frito estilo japonés quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso es prealistar los ingredientes de nuestra receta de pollo frito.
2. Corta la pechuga deshuesada en cubos de un bocado y llévalos a un bol.
3. Para elaborar el marinado, en un bol pequeño añade la salsa soya, el sake, la pasta de ajo y el jengibre en polvo. Mezcla muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
4. Añade la mezcla anterior al bol donde tenemos los trozos de pollo y deja marinar durante una hora, aproximadamente, en el refrigerador (cuanto más tiempo de marinado, mayor será el sabor del pollo).
5. Vamos a alistar la harina de garbanzos para realizar el rebozado del pollo estilo japonés. Lo cierto es que este tipo de harina resulta un excelente ingrediente para rebozar, en especial para aquellas personas que no pueden consumir harina de trigo como los intolerantes al gluten.
6. Pasamos los trozos de pollo primero por la harina de garbanzos para rebozarlos bien (si deseas puedes añadir un poco de sal y pimienta a la harina).
7. Una vez rebozados, reserva los trozos de pollo estilo japonés.
8. Lleva suficiente aceite de girasol a una sartén para que podamos freír la preparación anterior.
9. Cuando el aceite esté caliente, fríe el pollo hasta que esté dorado por todas partes. Recuerda ir dándole la vuelta para cocinarlo bien y conseguir que quede crujiente.
10. Retíralos a un plato con papel absorbente para que puedas quitar el exceso de grasa.
11. Sirve el pollo frito estilo japonés espolvoreando encima un poco de sésamo o ajonjolí como se observa en la fotografía, puedes acompañar con salsa teriyaki o cualquiera que sea de tu elección. Si deseas más recetas de pollo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos ¡Disfruta!

Consejos para preparar pollo frito estilo japonés

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.