Pollo en salsa de chorizo

Con esta receta de pollo en salsa de chorizo, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.

Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.

Ingredientes de pollo en salsa de chorizo

Para preparar pollo en salsa de chorizo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Receta para 5 porciones:
• 1 unidad de pechuga de pollo porcionada
• 6 unidades de chorizo
• 1 pizca de azúcar.Sal.Pimienta.Pasta de ajo.1 atado de albahaca fresca
• 2 unidades de cebolla blanca
• 5 unidades de tomates rojos maduros
• 200 ml de crema de leche

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pollo en salsa de chorizo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para empezar a realizar nuestra receta de pollo en salsa de chorizo nuestros primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración.
2. Lleva una olla a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva, una vez observes que este esta caliente agrega la cebolla blanca en cascos con un poco de sal, pimienta y ajo al gusto.Para dar un toque secreto a nuestro pollo en salsa adiciona un poco de tomillo seco.Deja sofreír durante unos 10 minutos aproximadamente o hasta que observes que la cebolla toma un tono transparente.
3. Agrega los tomates rojos en cascos y deja sofreír durante unos 5 a 10 minutos más
4. Adiciona dos o tres tazas de agua a nuestra olla donde tenemos los vegetales para elaborar nuestro pollo al chorizo y deja hervir durante unos 15 a 20 minutos aproximadamente.Una vez transcurra este tiempo retira del fuego y deja enfriar nuestra salsa base.
5. Lleva nuestra salsa base aun bowl y procesar para que se integren todos los ingredientes.
6. Deja conservar nuestra salsa base nuevamente a fuego bajo y adiciona las hojas de albahaca para dar un toque adicional a nuestro pollo en salsa.
7. Lleva un sartén a fuego medio y sofríe los trozos de pollo con un poco de sal y pimienta al gusto.
8. Reservar.
9. En un sartén a fuego medio adiciona los chorizos en rodajas para poder realizar nuestro pollo al chorizo.
10. Una vez observes que el chorizo esta dorado agrega la salsa base de tomate y la crema de leche de esta manera vamos a obtener nuestra pollo en salsa.
11. Sirve nuestro pollo en salsa de chorizo bañando cada uno de las porciones de pollo con nuestra salsa ya hechas, puedes llevar a la mesa un poco más de salsa por si la persona desea adicionarle un poco más a nuestra preparación.Si deseas más recetas con pollo y tienes alguna inquietud o comentarios, no dudes en escribirnos.A disfrutar esta deliciosa receta.

Consejos para preparar pollo en salsa de chorizo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.