Pollo a la parmesana
Una receta organizada para revisar cantidades, seguir pasos y servir mejor.
Con esta receta de pollo a la parmesana, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.
Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.
Resumen rápido
La clave de pollo a la parmesana es trabajar con suprema o pechuga de pollo sin piel, queso parmesano, queso mozzarella y vino blanco y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pollo a la parmesana
Para preparar pollo a la parmesana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Suprema o Pechuga de pollo sin piel
- 100 gramos de Queso parmesano
- 100 gramos de Queso mozzarella
- 1 taza de Vino blanco
- 1 taza de Salsa de tomate
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Preparación
Sigue estos pasos para que pollo a la parmesana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Como siempre, el primero paso es prealistar los ingredientes para facilitar nuestro trabajo a a hora de cocinar estas pechugas de pollo a la parmesana.
- Cortar la pechuga en tres pedazos medianos, te puedes guiar por la foto si tienes dudas. Reservar.
- Llevar una sartén a fuego medio con un poco de aceite y adicionar los pedazos de suprema o pechuga de pollo. Adicionar sal y pimienta a cada uno de los lados. Sofreír por lado y lado aproximadamente durante unos 3 a 4 minutos. Apagar el fuego y reservar.
- Mezclar la salsa de tomate y el vino blanco. Reservar.
- Adicionar los trozos de suprema en una refractaria y agregar encima de cada trozo un poco de la mezcla del paso anterior. Unta bien el pollo con la salsa de tomate para que absorba todo el sabor.
- Adicionar los quesos encima de cada uno de los trozos. Cocinar en el horno durante 5 minutos o hasta que se derrita el queso a unos 160ºC.
- Servir y disfrutar decorando con un poco de la salsa que quedo de nuestra preparación. El pollo a la parmesana se puede acompañar con un poco de arroz blanco o arroz al limón con cilantro. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar pollo a la parmesana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
