Pechuga de pollo al limón

La receta de pechuga de pollo al limón queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.

Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.

Ingredientes de pechuga de pollo al limón

Para preparar pechuga de pollo al limón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 Pechuga de pollo o Suprema
• 1 loncha de Jamón
• 1 Limón
• 1 diente de Ajo
• 25 gramos de Mantequilla
• 30 mililitros de Vino blanco
• 1 rama de Romero
• 1 pizca de Sal y
• Pimienta

Cómo hacer pechuga de pollo al limón paso a paso

Sigue estos pasos para que pechuga de pollo al limón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Alistar todos los ingredientes para preparar nuestra receta de pollo al limón. Puedes usar limas o limones, lo que se consuma normalmente en el país en el que estés.
2. Picamos el ajo finamente y lo metemos debajo de la piel del pollo. Luego, bañamos la pechuga con el zumo de limón, pero solo la mitad de éste, y por ultimo salpimentamos al gusto.
3. Calienta una sartén y derrite la mitad de la mantequilla. Cuando esté derretida, coloca la pieza de pollo sobre la parte que tiene la piel y cocina hasta sellar por ambas partes.Mantén la cocción a fuego medio hasta que el pollo se dore y entonces retira y reserva aparte.
4. Añade el resto de la mantequilla en la sartén y haz un sofrito de jamón y romero con ambos ingredientes picados muy fino. Puedes comprar jamón en taquitos directamente.
5. Cuando veas que el jamón comienza a dorarse, incorpora el vino y sigue cocinando la salsa hasta reducir y hasta que el alcohol se haya evaporado.
6. Finalmente ponemos el pollo sobre la salsa y entonces añade el resto de zumo de limón. Baja el fuego al mínimo y continua con la cocción durante unos
7. Rectifica el sabor con un toque de sal y comprueba que la carne esté hecha, entonces sirve y disfruta de esta riquísima pechuga de pollo al limón, bañando con la salsa y acompañando con el sofrito de jamón.Sirve con guarnición de arroz blanco para aprovechar todo el sabor de la salsa o con un puré de patatas rústico. ¡Buen provecho!

Consejos para preparar pechuga de pollo al limón

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.