Pollo al coñac casero
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
La idea de esta receta de pollo al coñac casero es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
pollo al coñac casero queda organizada como una receta casera con muslos y contramuslos de pollo, cebolla, zanahorias1 cabeza de ajos y laurel1 copa de coñac o brandy, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pollo al coñac casero
Para preparar pollo al coñac casero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Muslos y contramuslos de pollo
- 1 cebolla
- 4 zanahorias1 cabeza de ajos
- 2 hojas de laurel1 copa de coñac o brandy
- 1 vaso de aguaSal1 chorro de aceite
Cómo preparar pollo al coñac casero
Sigue estos pasos para que pollo al coñac casero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Dorar los muslos y contramuslos de pollo en una cacerola solo para marcarlos. Luego sacarlos a un plato y reservar.
- Trocear 1 cebolla a gajos, sofreír en la misma cazuela con un chorrito de aceite, y al poco tiempo añadir 4 zanahorias a rodajas finas y sofreír.
- Añadir 1 cabeza de ajos pelados y sofreír unos minutos más. Agregar las 2 hojas de laurel, dar unas vueltas y añadir una copa de coñac y dejar evaporar.
- Añadir el pollo dorado, un vasito de agua y una pizca de sal. Tapar la cazuela y dejar hacer el pollo guisado con coñac unos 25 minutos. Se puede utilizar una olla a presión o express también para cocinar el pollo con brandy o coñac.
- Una vez estofado ya se puede servir el pollo al coñac casero recién hecho.- Truco: Se puede triturar el poco líquido que queda del pollo rustido para hacer una salsa con todas las verduras guisadas.
Consejos para preparar pollo al coñac casero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
