Pollo con champiñones y patatas
Con esta receta de pollo con champiñones y patatas, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.
Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.
Resumen rápido
La receta de pollo con champiñones y patatas queda resumida en champiñones al gusto (de lata o frescos), patatas, ajo y sal y, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para pollo con champiñones y patatas
Para preparar pollo con champiñones y patatas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Pollo desguesado y sin piel cortado a taquitos
- 1 paquete de Champiñones al gusto (de lata o frescos)
- 2 Patatas
- 5 dientes de Ajo
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
- 1 pizca de Hierbas provenzales 1 chorro de Aceite de oliva
- 250 mililitros de Vino blanco
- 250 mililitros de Agua
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pollo con champiñones y patatas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ubica la olla donde quieras preparar el pollo con patatas en champiñones y añade un chorro de aceite. Pica los ajos finamente y haz un sofrito cuando el aceite esté ya caliente, luego incorpora los dados de pollo y sazona con sal, pimienta y las hierbas provenzales.
- Pasados unos minutos, cuando el pollo se haya dorada, añade el vino y deja que reduzca hasta que se evapore el alcohol. Entonces, añade el agua y deja cocinar todo durante unos 20 minutos.
- A continuación, añade los champiñones, enteros o laminados al gusto, y deja que se termine de cocinar todo mientras la salsa espesa.
- Por otro lado, se pelan y cortan las rodajas en gajos o cubos y se fríen en aceite. Cuando estén doradas se vierten en la olla con el resto del guiso y se mezcla todo.
- Sirve este rico estofado de pollo con champiñones y patatas y decora añadiendo un poco de cebolla caramelizada, te quedará un plato delicioso y super elegante.Y si necesitas otra guarnición, puedes preparar una ensalada César tradicional y unas tajadas de plátano para contrastar sabores. ¡buen provecho!
Consejos para preparar pollo con champiñones y patatas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
