Pollo a la cantonesa
Receta casera con estructura fácil de leer y preparar.
Con esta receta de pollo a la cantonesa, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de pollo a la cantonesa es claro: naranjas, solo el jugo, tomates rallados, maicena y salsa de soja, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pollo a la cantonesa
Para preparar pollo a la cantonesa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 unidades de Naranjas, solo el jugo
- 2 unidades de Tomates rallados
- 2 cucharadas soperas de Maicena
- 3 cucharadas soperas de Salsa de soja
- 2 cucharadas soperas de Azúcar
- ½ cucharada sopera de Sal
- 2 cucharadas soperas de Vinagre
- 4 unidades de Pechuga de pollo
Cómo preparar pollo a la cantonesa
Sigue estos pasos para que pollo a la cantonesa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Coge una cacerola mediana y añade primero el azúcar y luego el vinagre. Muévelo sin encender el fuego.
- Enciende el fuego a temperatura media y añade la maicena. Para que los grumos de maicena se deshagan por completo debe estar caliente la preparación.
- Añade poco a poco la salsa de soja, el jugo de naranja y el tomate rallado, remueve hasta que tome el color deseado. Cuando empiece la salsa para el pollo cantonés a espesar y hervir, aparta la cacerola del fuego.
- En una sartén o wok aparte, cocinamos en muy poco aceite las pechugas de pollo cortadas en cuadros. Cuanto los trozos estén dorados, añade la salsa anterior y cocínalo todo junto unos segundos.
- Cuando esté listo, ya puedes servir tu pollo a la cantonesa acompañado de arroz blanco.
Consejos para preparar pollo a la cantonesa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
