Pollo a la provenzal fácil

Esta guía para pollo a la provenzal fácil mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.

Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.

Ingredientes para pollo a la provenzal fácil

Para preparar pollo a la provenzal fácil, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 Pollo
• 1 cucharada sopera de Aceite
• 1 Cebolla
• 6 dientes de Ajo
• 3 cucharadas soperas de Perejil picado
• ½ taza de Vino blanco seco
• 1 taza de Caldo de verduras
• 100 gramos de Manteca
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 1 kilogramo de Papas

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que pollo a la provenzal fácil quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Empezaremos por lavar el pollo y cortarlo en presas. Si prefieres puedes pedirlo ya listo en la carnicería.
2. Aparte, cubrir el fondo de una cacerola con aceite y calentarlo. Cuando esté bien caliente, coloca las piezas de pollo y cocina hasta que se doren. Retirar a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y reservar.
3. En la misma sartén, dorar la cebolla y los dientes de ajo todo muy bien picado. Sofríe y vigila que no tomen color marrón. Pasados unos minutos, añade el perejil y saltear un momento.
4. A continuación, añadir el vino junto con media taza de caldo y dejar hervir. Si quieres hacer el caldo de forma casera puedes seguir la receta de caldo de verduras.
5. Volver a colocar las presas en la cacerola y dejar cocinar despacio sin tapar. Ir agregando chorritos de caldo durante la cocción para evitar que el pollo se seque.- Truco: Si quieres puedes incluir más verduras como zanahoria , maíz y guisantes.
6. Aparte, lavar, pelar y cortar las papas en cuadros. Freír las papas y colocarlas escurridas dentro de una cacerola con la manteca y 1 cucharada de perejil. Salpimentar.
7. Servir en cada plato una presa de pollo, bañar con la salsa de la cocción y acompañar con una porción de las papas fritas. Este pollo a la provenzal fácil también lo puedes acompañar con una guarnición de puré de papas o verduras salteadas. ¡Buen provecho!

Consejos para preparar pollo a la provenzal fácil

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.