SECO DE POLLO
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SECO DE POLLO

ByCamila

Una receta organizada para revisar cantidades, seguir pasos y servir mejor.

Esta seco de pollo está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.

Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.

Resumen rápido

Antes de comenzar con seco de pollo, revisa presas de pollo, tomate, cebolla roja y pimiento verde1 manojo de cilantro y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.

Ingredientes para seco de pollo

Para preparar seco de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 6 PRESAS DE POLLO
  • 1 TOMATE
  • 1 CEBOLLA ROJA
  • 1 PIMIENTO VERDE1 MANOJO DE CILANTRO
  • 1 CUCHARADA DE ALIÑO ( AJO, COMINO, OREGANO Y PIMIENTA)
  • 1 CUCHARADA DE AJI PERUANO EN POLVO O DE COLOR O ACHIOTE
  • 2 CUCHARADAS DE ACEITE
  • 1 TAZA DE CERVEZAOPCIONAL:1 AJI PEQUEÑO SIN PEPAS

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que seco de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. FREIR LAS PRESAS DE POLLO CON LAS DOS CUCHARADAS DE ACEITE Y EL ALIÑO.
  2. PICAR O LICUAR EL TOMATE, CEBOLLA, PIMIENTO Y UN POCO DEL MANOJO DE CULANTRO.
  3. AÑADIR LO ANTERIOR MAS EL RESTO DEL MANOJO DE CULANTRO AL POLLO QUE SE ESTA FRIENDO, REFREIR POR 15 MINUTOS.
  4. AÑADIR EL COLOR, LA CERVEZA Y SI SE DESEA EL AJI SIN PEPAS Y COCINAR A FUEGO BAJO POR 30 MINUTOS O HASTA QUE EL POLLO ESTE COCINADO.
  5. RETIRAR EL MANOJO DE CULANTRO ANTES DE SERVIR.
  6. SIRVASE CON ARROZ COLORADO Y MADURO FRITO SE PUEDE USAR CARNE DE CERDO O DE CHIVO EN VEZ DE POLLO.

Consejos para preparar seco de pollo

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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