Pollo con pimientos

Esta receta casera de pollo con pimientos organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.

Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.

Qué necesitas para preparar pollo con pimientos

Para preparar pollo con pimientos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1
• 4 kilogramos de Pollo (limpio y sin piel)
• 3 Pimientos morrones rojos
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento morrón verde1 chorro de Aceite de oliva virgen
• 1 pizca de Sal Agua
• 1 pizca de Pimienta negra molida
• 1 cucharadita de Pimentón 1½ cucharadas soperas de Harina
• 1 rama de Perejil
• 1 Pimiento amarillo

Preparación

Sigue estos pasos para que pollo con pimientos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Comenzaremos a hacer la receta de pollo con pimientos precalentando el horno a 180º C. A continuación, unta los pimientos rojos y amarillo con una poco de aceite, y ásalos en el horno durante una media hora aproximadamente.
2. Mientras tanto, pela la cebolla y pícala finamente junto con el pimiento verde y ponlos a pochar en una sartén con una pizca de sal y un chorrito de aceite.
3. Una vez asados los pimientos, deja que se enfríen un poco para pelarlos. También quítales las semillas y resérvalos.
4. A continuación, añade el pollo troceado, pelado y salpimentado a la sartén y dóralo bien junto con las verduras.
5. Una vez bien dorado, añade el pimentón y la harina, cubre el pollo con pimientos con agua y guísalo durante 40 minutos.
6. Pasado ese tiempo retira el pollo guisado y tritura la guarnición de verduras que queda para obtener una salsa. Después introduce el pollo de nuevo en la salsa junto con los pimientos morrones asados y cortados en cuadraditos o tiras y cocínalo todo unos minutos más.

Consejos para preparar pollo con pimientos

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.