Pollo con pimientos
Esta receta casera de pollo con pimientos organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.
Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.
Resumen rápido
Antes de comenzar con pollo con pimientos, revisa pollo (limpio y sin piel), pimientos morrones rojos, cebolla y sal agua y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo con pimientos
Para preparar pollo con pimientos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1
- 4 kilogramos de Pollo (limpio y sin piel)
- 3 Pimientos morrones rojos
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento morrón verde1 chorro de Aceite de oliva virgen
- 1 pizca de Sal Agua
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 1 cucharadita de Pimentón 1½ cucharadas soperas de Harina
- 1 rama de Perejil
- 1 Pimiento amarillo
Preparación
Sigue estos pasos para que pollo con pimientos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Comenzaremos a hacer la receta de pollo con pimientos precalentando el horno a 180º C. A continuación, unta los pimientos rojos y amarillo con una poco de aceite, y ásalos en el horno durante una media hora aproximadamente.
- Mientras tanto, pela la cebolla y pícala finamente junto con el pimiento verde y ponlos a pochar en una sartén con una pizca de sal y un chorrito de aceite.
- Una vez asados los pimientos, deja que se enfríen un poco para pelarlos. También quítales las semillas y resérvalos.
- A continuación, añade el pollo troceado, pelado y salpimentado a la sartén y dóralo bien junto con las verduras.
- Una vez bien dorado, añade el pimentón y la harina, cubre el pollo con pimientos con agua y guísalo durante 40 minutos.
- Pasado ese tiempo retira el pollo guisado y tritura la guarnición de verduras que queda para obtener una salsa. Después introduce el pollo de nuevo en la salsa junto con los pimientos morrones asados y cortados en cuadraditos o tiras y cocínalo todo unos minutos más.
Consejos para preparar pollo con pimientos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
