Pollo a la canela
Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.
Aquí encontrarás pollo a la canela organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.
Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.
Resumen rápido
pollo a la canela usa muslos de pollo, cebolla, canela y ajo como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pollo a la canela
Para preparar pollo a la canela, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Muslos de pollo
- 100 gramos de Cebolla
- 1 rama de Canela
- 4 dientes de Ajo
- 1 vaso de Vino blanco
- 4 unidades de Patata
- 8 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pollo a la canela quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar, limpia bien los muslos y salpimenta ligeramente. Aparte, pica la cebolla muy fino, en brounoisse.
- Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y haz un sofrito con la cebolla. Cuando la cebolla esté casi transparente añadimos, añade incorpora los muslos de pollo, los dientes de ajo pelados y enteros, y la rama de canela.
- Continua con la cocción unos 10 minutos para que el pollo se dore bien. Ve dando vueltas a los muslos para que se sellen por ambos lados.
- Pasado este tiempo añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que se consuma durante unos 20 minutos más o menos. Si ves que el guiso de pollo de pollo queda muy seco, puedes añadir un poco de agua.
- Deja que se vaya haciendo una salsa al gusto. utiliza las patatas para hacer cualquiera de estas guarniciones:Puré de patatas con quesoPatatas cajúnPatatas a lo pobrePatatas al horno con chimichurry
- Disfruto del pollo a la canela y recuerda sacar la rama del guiso antes de servir. Este pollo guisado también lo puedes acompañar con arroz blanco como se ve en la foto.
Consejos para preparar pollo a la canela
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
