Pollo en salsa barbacoa
Esta receta de pollo en salsa barbacoa busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.
Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.
Resumen rápido
Esta versión organizada de pollo en salsa barbacoa permite ver mantequilla antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo en salsa barbacoa
Para preparar pollo en salsa barbacoa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 cc de salsa barbacoa (ver mi receta de esta salsa en este sitio)
- 6 Piezas de pollo. (con o sin piel, de acuerdo al gusto)
- 1 Cucharada de mantequilla
- 2 Dientes de ajo picado.Agua.Sal
Cómo preparar pollo en salsa barbacoa
Sigue estos pasos para que pollo en salsa barbacoa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Poner el pollo en una olla con agua caliente y una cucharada rasa de sal.
- Cocinar a fuego medio hasta que el pollo se encuentre medio cocido (importante no cocer del todo).
- Luego retirar las piezas de pollo, destilar y ponerlas en una sartén sobre la mantequilla y los ajos, dorar a fuego fuerte durante un minuto y luego agregar la salsa barbacoa para continuar cocinando.
- Si la salsa la agregamos fría, esperamos ésta hierva y dejamos a fuego lento durante unos pocos minutos.
- Si consideramos que tenemos una salsa demasiado espesa podemos ponerle un poquito de agua caliente para diluir mejor.
- Servir todo a temperatura alta. Acompañar con patatas cocidas, fritas o pastas.
- Como dato agrego que este plato generalmente encanta a los niños.
Consejos para preparar pollo en salsa barbacoa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
