Pollo al ajillo
Preparación casera con ingredientes ordenados y consejos sencillos.
Esta guía de pollo al ajillo mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Esta preparación de pollo al ajillo incluye pollo 1 cabeza de ajo, vino blanco, limón y sal 1 chorro de aceite y está pensada para que cada sección sea fácil de leer. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pollo al ajillo
Para preparar pollo al ajillo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Pollo 1 cabeza de Ajo
- 1 vaso de Vino blanco
- 1 unidad de Limón
- 1 pieza de Sal 1 chorro de Aceite
Preparación
Sigue estos pasos para que pollo al ajillo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hacer este pollo al ajillo frito es sumamente fácil, así que empieza por limpiar bien el pollo y trocearlo al gusto, procurando dejar trozos más bien pequeños.Nosotros hemos decidido dejar la piel para que queden muchos más jugosos, pero si prefieres puedes quitarla.
- A continuación, sazona todas las piezas con una pizca de sal y colócalos dentro de una sartén con aceite caliente, solo un poco de aceite. Cocina para sellar el pollo hasta que empiece a dorarse.
- En ese punto se incorpora el ajo laminado y se termina de dorar la carne. Luego, añade el limón cortado en gajos junto con el vino blanco.Corrige la sazón con un punto de sal si es necesario y termina de cocinar a fuego lento hasta que la salsa reduzca.
- Cuando el pollo al ajillo con limón esté listo, sirve de inmediato y decora con un poco cilantro fresco finamente picado.Como guarnición de nuestro pollo al ajillo te recomendamos preparar un poco de arroz con cúrcuma y una ensalada de col americana. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar pollo al ajillo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
