Arrollado de pollo
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
Preparar arrollado de pollo no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
Este arrollado de pollo queda más fácil de preparar cuando tienes listos harina, cebolla1 ají, ajo y perejil picados y huevos duros antes de comenzar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar arrollado de pollo
Para preparar arrollado de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 paquetes de masa hojaldrada para tartaRocío vegetal
- 2 cdas harina
- 2 cdas Maicena (almidón de maíz)Sal
- Pimienta
- 1 huevo para pincelarmantecaRelleno1 pollo chico
- 1 cebolla1 ají
- 2 cdas ajo y perejil picados
- 5 huevos duros
- 200g tocino (panceta)
- 100g aceitunas descarozadas
- 2 cebollas de verdeoSal
Cómo hacer arrollado de pollo paso a paso
Sigue estos pasos para que arrollado de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Extender un disco de masa de tarta y humedecer la superficie con el rocío vegetal, condimientar con sal y pimienta.
- Espolvorear con 1 cda de harina y cubrir con el otro disco de masa. Dejar descansar a temperatura ambiente.
- Estirar dándole forma rectangular, obteniendo así una sola masa.
- Espolvorear con Maicena y reservar.
- Relleno: Cocinar el pollo y desmenuzarlo.
- Cortar en fina juliana las cebollas, el ají y las cebollas de verdeo.
- Filetear las aceitunas y cortar los huevos duros por la mitad.
- Colocar sobre la masa el tocino en lonjas y acomodar sobre ellas el relleno.
- Espolvorear con el ajo y perejil, sal y pimienta.
- Arrollar la masa con el relleno.
- Acomodarla sobre una placa enmantecada con los pliegues hacia abajo.
- Pincelar con huevo batido y hornear moderado
Consejos para preparar arrollado de pollo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
