Costillas de cerdo en chile verde

Para cocinar costillas de cerdo en chile verde con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.

Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.

Qué necesitas para preparar costillas de cerdo en chile verde

Para preparar costillas de cerdo en chile verde, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1/
• 2 kg de costilla de cerdo
• 4 kg de tomate verde
• 1 diente de ajo1 trozo de cebolla
• 2 barra de mantequilla
• 2 chiles verdes1 poco de cilantro
• 2 taza de agua

Preparación

Sigue estos pasos para que costillas de cerdo en chile verde quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En una cacerola verter la costilla de cerdo, agregar la media barra de mantequilla y media taza de agua y cocinar hasta se se seque el agua.
2. En otra cacerola hervir el tomate verde con los chiles. Ya que se hirvió el tomate, molerlo con el ajo, la cebolla y el cilantro.
3. Ya que se secó el agua de la carne, verter el tomate con los chiles molido y dejar hervir las costillas de cerdo en salsa verde agregando sal al gusto.
4. Yo acompañé las costillas de cerdo en chile verde con frijoles de olla. ¡Espero les hayan gustado! Si es así, no dejes de probar esta otra receta de frijoles blanco con costillas de cerdo también sabrosísima.

Consejos para preparar costillas de cerdo en chile verde

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas que pueden interesarte

Mira estas recetas si buscas más platos caseros con un estilo similar.

• Costillas de Cerdo a la Miel con soja
• COSTILLAS DE CERDO A LA MIEL
• Costillas de cerdo en salsa agridulce
• Costillas de cerdo a la bbq

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

Conocé más sobre mí →