Albóndigas a la Mallorquina
Una receta como albóndigas a la mallorquina funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
La receta de albóndigas a la mallorquina se centra en g. de bacon, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar albóndigas a la mallorquina
Para preparar albóndigas a la mallorquina, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Medio kg. de carne de cerdo picada," puede ser mezclada
- 100 g. de bacon
- 100 g. de sobrasada mallorquinaun huevouna cebolla grande
- 3 tomates maduros y grandesmedia taza de almendras picadasharinanuez moscadasal y pimienta y hojas de menta frescaaceite de oliva o manteca de cerdo
Preparación
Sigue estos pasos para que albóndigas a la mallorquina quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Mezclar la carne picada con la sobrasada", el bacon picado en dados pequeños y con el huevo batido anteriormente.
- Condimentar con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Amasar, hacer las bolitas y pasarlas por harina y freilas en aceite de oliva o manteca de cerdo hasta que estén bien doradas.
- Aparte, en una olla honda se echa la cebolla pelada y picada bien fino
Consejos para preparar albóndigas a la mallorquina
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos que puedes preparar
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