Filete de res al jalapeño
Esta receta de filete de res al jalapeño presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.
Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.
Resumen rápido
filete de res al jalapeño se entiende mejor con un resumen claro: filetes de res, nata o crema dulce, cebolla amarilla y sal, preparación ordenada y consejos para servir. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para filete de res al jalapeño
Para preparar filete de res al jalapeño, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Filetes de res
- 350 gramos de Nata o crema dulce
- 1 unidad de Cebolla amarilla
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 1 unidad de Pimiento o chile dulce
- 1 unidad de Jalapeño
- 100 centímetros cúbicos de Aceite de oliva
- 125 gramos de Margarina
Cómo preparar filete de res al jalapeño
Sigue estos pasos para que filete de res al jalapeño quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer esta receta picante, es importante que pidas la carne en corte tipo churrasco. Adoba todos los filetes con pimienta y sal al gusto y deja que marinen por unos 10 minutos.
- Mientras, corta la cebolla en juliana muy delgada al igual que el chile dulce y el jalapeño.
- A continuación, para hacer las salsa de jalapeños, derrite la margarina en una sartén y la cebolla junto con la crema dulce. Luego agrega los chiles y deja reducir a fuego lento por unos 20 minutos.
- Aparte, calienta una sartén con un poco de aceite y sella la carne por ambos lados. Sellar la carne consiste en cocinar a fuego alto la carne, de forma rápida, para que se haga la parte exterior dejando el centro jugoso.
- Cuando todo esté listo, sirve los filetes y báñalos con la salsa jalapeña. Los filete de res al jalapeño son un exquisito plato con un toque picante y mucho sabor que podrás acompañar con un arroz blanco y una ensalada fresca de tomate.
Consejos para preparar filete de res al jalapeño
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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