Bifes a la pizzaiola de carne de cuadril
Esta receta de bifes a la pizzaiola de carne de cuadril combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
bifes a la pizzaiola de carne de cuadril queda organizada como una receta casera con aceite3 bifes de cuadril, ajo picados3 filetes anchoas picados, aceitunas negras picadas y alcaparras, instrucciones claras y consejos prácticos. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar bifes a la pizzaiola de carne de cuadril
Para preparar bifes a la pizzaiola de carne de cuadril, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 6 cdas aceite3 bifes de cuadril
- 2 dientes ajo picados3 filetes anchoas picados
- 50 g aceitunas negras picadas
- 2 cdas alcaparras
- 1 lata tomates
- 1/
- 2 vaso vino blancoSalPimintaOrégano
Cómo preparar bifes a la pizzaiola de carne de cuadril
Sigue estos pasos para que bifes a la pizzaiola de carne de cuadril quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Dorar los bifes en aceite. Retirar, salpimentar y mantenerlos al calor en una fuente. Poner en la misma sartén el ajo, las anchoas y las aceitunas.
- Añadir las alcaparras, el tomate, el vino y condimentar. Cocinar 10' hasta que esté espeso. Colocar un ratito los bifes, antes de retirar.
- Acomodar los bifes en una fuente para horno intercalando queso fresco y morrones. Gratinar.
Consejos para preparar bifes a la pizzaiola de carne de cuadril
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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