Alambre de res
Esta receta casera de alambre de res organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.
Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.
Resumen rápido
alambre de res combina carne de res en trozo (cortadillo), cebolla picada en juliana o tiras, pimiento verde y pimiento rojo en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de alambre de res
Para preparar alambre de res, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de carne de res en trozo (cortadillo)
- 1 cucharada sopera de aceite vegetal
- ½ cebolla picada en juliana o tiras
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 300 gramos de quesillo o queso que derrita fácil Tortillas
Preparación
Sigue estos pasos para que alambre de res quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una sartén u olla calienta el aceite y sofríe la cebolla picada, mueve constantemente hasta que la cebolla comience a ponerse transparente y se dore un poco.
- Cuando la cebolla esté dorada, agrega la carne de res en trozos y sazona con un poco de sal y pimienta al gusto.- Truco: puedes usar carne tipo bistec y cortarla, o falda de res cocida y deshebrada.
- Mientras se cocina la carne, limpia los pimientos y córtalos en bastones, en julianas o en cuadritos, como más te guste. Puedes usar el pimiento que más te guste.
- Cuando la carne ya se vea dorada en ciertas partes, es momento de agregar los pimientos cortados, mezcla para integrar los sabores y sazona con un poco más de sal y pimienta al gusto. Deja que se cocine todo por 8 o 10 minutos.
- Por último, agrega el quesillo para que se funda con toda la carne. Te recomendamos utilizar un queso que se derrita fácil, también puedes elegir queso chihuahua o gouda.
- ¡Y listo! Sirve el alambre de res en tortilla de harina de trigo o de maíz y acompaña con aguacate al gusto y un toque de limón. Si quieres preparar tus propias tortillas solo sigue los pasos en nuestra receta de tortillas mexicanas de maíz.
Consejos para preparar alambre de res
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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