Name: Agua de sábila
Cuisine: Latina
Ingredients: antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.; Resumen rápido; Esta guía de agua de sábila resume la receta en; ingredientes; claros, como sábila1 limónendulzante de tu preferencia, y una

Esta guía de agua de sábila mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.

Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.

Resumen rápido

Esta guía de agua de sábila resume la receta en ingredientes claros, como sábila1 limónendulzante de tu preferencia, y una preparación fácil de revisar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Qué necesitas para preparar agua de sábila

Para preparar agua de sábila, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

1 hoja de sábila1 limónendulzante de tu preferencia
300 mililitros de agua potable

Preparación

Sigue estos pasos para que agua de sábila quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

Con el fin de comenzar a procesar la hoja de la sábila, lávala muy bien en agua potable. Elimina todas las impurezas y suciedades. Es importante que te asegures de que se trata de la variedad aloe vera, pues algunas variedades de aloe son tóxicas para el consumo humano.
Una vez que esté limpia, debes eliminar toda la aloína posible de la hoja. La aloína es una sustancia muy tóxica que le da el color amarillento y el olor característico al látex de la sábila. Para esto, corta la parte de abajo, luego la punta y, al final, retira también los laterales con las espinas. Haz todo esto con un cuchillo muy bien afilado.
Introduce la hoja en una jarra o envase con agua potable y déjala reposar por 24 horas.
Pasadas las 24 horas, saca la hoja del agua que tendrá un color algo oscuro.
Lávala de nuevo y retira la piel de la hoja por el lado cóncavo o más recto. Cerciórate de retirar muy bien toda la piel, pues podría contener algunos rastros de aloína.
Ahora, con una cuchara o con el mismo cuchillo, extrae con delicadeza el cristal de la sábila. Es preferible que dejes unos milímetros del cristal pegado de la piel, así te aseguras de no dejar rastros de la misma ni de látex.
Limpia el cristal con agua potable y revisa muy bien que no tenga partículas de piel.
Es momento de preparar el agua de aloe vera. La proporción aproximada es dos cucharadas de sábila por 250 cc de agua, es decir, un vaso lleno.
Lleva a la licuadora el agua y el cristal. El endulzante y el jugo de limón son opcionales, pero si quieres darle un sabor más agradable, ambos son una excelente opción. En todo caso, es a tu gusto. También puedes probar con otros cítricos como la naranja, la toronja y la mandarina.
¡Ya puedes disfrutar de todos los beneficios del agua de sábila! Eso sí, te recomendamos preparar solo lo que vas a consumir en el momento. Si pasa tiempo en la nevera es posible que se fermente. El resto del cristal lo puedes guardar en la nevera bien tapado por unos 5 días.

Consejos para preparar agua de sábila

Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.