Ensalada de judiones
La receta de ensalada de judiones queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
ensalada de judiones se prepara de forma más cómoda cuando tienes judiones 1 pepino, cebolla roja1 mango, rodajas de piña y bote de apio en tiras listos y sigues cada paso en orden. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Ingredientes para ensalada de judiones
Para preparar ensalada de judiones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 taza de judiones 1 pepino
- ½ cebolla roja1 mango
- 3 rodajas de piña
- ¼ bote de apio en tiras
- 8 tomates cherry
- 2 cucharadas soperas de cilantro picado Para la vinagreta: 1 mango
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de sal 1 chorro de vinagre de manzana 1 chorro de aceite
Cómo preparar ensalada de judiones
Sigue estos pasos para que ensalada de judiones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon en remojo los judiones una noche antes de la preparación.
- Al día siguiente, ponlos en una olla con abundante cantidad de agua y cuécelos hasta que estén tiernos durante 1,
- 2 horas. Escúrrelos bien y deja enfriar.
- Corta los tomates cherry por la mitad, el pepino en rodajas y la piña en triángulos. Pela el mango y córtalo en dados.
- En un bol mezcla los judiones de la Granja, la verdura cortada, el apio y la fruta troceada. Sal y pimienta al gusto.
- Para preparar la vinagreta pela y trocea otro mango. Colócalo en la batidora junto con un diente de ajo, un chorro de vinagre, sal y un generoso chorro de aceite. Tritura hasta que quede una mezcla homogénea.Otras opciones para aliñar esta ensalada de judías blancas son esta receta de vinagreta de limón y albahaca o esta de vinagreta de aguacate.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada fría de judiones y sírvela con cilantro fresco por encima.No te pierdas otras ensaladas de legumbres en mi blog Vegspiration
Consejos para preparar ensalada de judiones
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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