Ensalada de nopales con toronja

Si vas a cocinar ensalada de nopales con toronja, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.

Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.

Ingredientes para ensalada de nopales con toronja

Para preparar ensalada de nopales con toronja, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 6 Nopales
• ½ Cebolla morada
• 2 Cebollas cambray1 manojo de Cilantro
• 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 chorro de Vinagre
• 2 dientes de Ajo
• 1 Naranja (ralladura)
• ½ cucharadita de Azúcar mascabado
• 1 pizca de Sal y
• Pimienta
• 1 pizca de Orégano
• 1 Toronja o Pomelo
• 1 Rábano

Instrucciones

Sigue estos pasos para que ensalada de nopales con toronja quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Empezamos por picar todas las verduras finamente. Cuando lo tengamos, colocamos en un bol el orégano junto con la cebolla morada y los dientes de ajo.
2. Añadimos el azúcar, el vinagre y el aceite de oliva en el mismo bol.
3. Seguimos con la ralladura de naranja, procurando añadir únicamente la parte de color ya que si rallamos la parte blanca, le daremos un sabor muy amargo a la vinagreta de nuestra ensalada de nopales.
4. Para terminar la vinagreta, salpimentamos al gusto, removemos bien todo y reservamos.
5. Por otro lado vamos a cocinar los nopales. Para ello, en una cazuela ponemos los nopales, previamente lavados y troceados, con sal, ajo y un trozo de cebolla. Dejamos cocinar a fuego medio por unos cuantos minutos.
6. Pasado este tiempo, escurrimos los nopales y enjuagamos con abundante agua fría.
7. Picamos las cebollas cambray y el cilantro, ya lavado y desinfectado
8. Ahora que ya tenemos casi todo, pasamos estos últimos ingredientes a un bol y lo mezclamos con la vinagreta que teníamos reservada. Revolvemos todo muy bien, comprobando que se repartan los sabores de forma uniforme y toda la ensalada quede bien aliñada.
9. Ya para terminar, pelamos la toronja y cortamos en gajos, mientras que el rábano lo cortamos en rodajas muy finas. Cuando termines, ya podrás montar la ensalada de nopales con toronja tal como se ve en la foto y ¡a disfrutar! Los nopales son exquisitos y con ellos puedes hacer otros platos como los nopales rellenos de queso, los nopales con elote y queso o la sopa de habas con nopales.

Consejos para preparar ensalada de nopales con toronja

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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