Ensalada de pasta con piña y gambas
Esta ensalada de pasta con piña y gambas reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.
Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.
Resumen rápido
Este resumen de ensalada de pasta con piña y gambas te ayuda a identificar espirales de pasta, tomates1 puñado de guisantes o arvejas, champiñones frescos y sal, entender el método y cocinar con más orden. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Qué necesitas para preparar ensalada de pasta con piña y gambas
Para preparar ensalada de pasta con piña y gambas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de espirales de pasta
- 200 gramos de gambas, camarones o langostinos pelados (frescos, congelados o cocidos)
- 8 rodajas de piña natural o en almíbar 1 mango fresco1 puñado de brotes verdes variados
- 2 tomates1 puñado de guisantes o arvejas
- 1 paquete de champiñones frescos
- 2 latas de atún en aceite de oliva 1 bote de salsa rosa
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que ensalada de pasta con piña y gambas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de nada, pon a cocer las espirales de pasta en una olla con agua y una pizca de sal durante unos
- 10 minutos más o menos. Una vez cocidas, escúrrelas, enfríalas bajo el agua para detener la cocción, abre una lata de atún, vierte un poco del aceite por encima, mezcla y resérvalas.- Truco: Así evitaremos que la pasta se siga cocinando y se quede pegada entre sí.
- Mientras tanto, lava y corta los champiñones en láminas y saltéalos en una sartén con un poco del aceite de las latas de atún. Reserva
- Asimismo, cuece los guisantes en una olla con abundante agua aparte, luego escúrrelos y reserva.- Truco: Puedes tener o comprar ya cocidos los guisantes si quieres.
- Prepara las frutas y verduras de la ensalada de langostinos, piña y salsa rosa lavando los brotes verdes, cortando el tomate en rodajas, y pelando y cortando la piña en trocitos y el mango en cuadraditos.- Truco: Añade otras hojas verdes, frutas o verduras que te gusten
- En el último momento, saltea las gambas peladas en una sartén con un pelín del aceite del atún en lata y reserva. Puedes utilizar también langostinos o camarones en la ensalada de pasta con gambas y piña.- Truco: Si ya están cocidas omite este paso. Puedes espolvorear un poco de ajo molido y perejil picado si te gusta.
- Mezcla todos lo ingredientes reservados juntos con el atún en lata bien escurrido y sirve tu ensalada de pasta con piña y gambas con un poco de salsa rosa por encima. ¡Qué aproveche!
Consejos para preparar ensalada de pasta con piña y gambas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas recomendadas
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