Tortilla de bacalao y pimiento verde
Si quieres hacer tortilla de bacalao y pimiento verde de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
tortilla de bacalao y pimiento verde se prepara de forma más cómoda cuando tienes huevos xl, bacalao desmigado desalado, cebolleta pequeña y pimiento verde listos y sigues cada paso en orden. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de tortilla de bacalao y pimiento verde
Para preparar tortilla de bacalao y pimiento verde, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 6 Huevos XL
- 250 gramos de Bacalao desmigado desalado
- 1 Cebolleta pequeña
- 1 Pimiento verde
- 1 pizca de Sal
- 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
Cómo preparar tortilla de bacalao y pimiento verde
Sigue estos pasos para que tortilla de bacalao y pimiento verde quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para hacer nuestra tortilla de bacalao será calentar el aceite en una sartén y saltear la cebolla picada muy fina.
- Cuando empiece a estar tierna, añadimos el pimiento también picado finamente.
- Removemos y dejamos hacer hasta que quede todo pochado.
- Entonces añadimos el bacalao desmigado y removemos bien. Para hacer esta tortilla de bacalao no hace falta añadir nada de sal ya que el bacalao aportará la suficiente.
- Dejamos hacer, removiendo de vez en cuando, hasta que quede todo bien hecho.
- Por otro lado, batimos los huevos con una pizca de sal en un bol aparte. Cuando lo tengamos, añadimos el sofrito de bacalao y mezclamos bien.A continuación, untamos un poco de aceite en la misma sartén en la que hemos preparado el sofrito de bacalao y pimientos, y vaciamos la mezcla de huevo para poner a cuajar la tortilla a fuego bajo.
- Iremos volteando la tortilla periódicamente para que se haga igualmente por ambos lados y cuando esté cuajada a nuestro gusto, la retiramos del fuego y colocamos en un plato.
- Nada más prepararla estará muy caliente, así que esperaremos unos minutos antes de servir nuestra rica tortilla de bacalao y pimiento verde. Ya veréis que absoluta delicia!No os olvidéis de visitar mi blog Mins Cocina para ver más recetas estupendas como ésta :)Y desde RecetasGratis te recordamos que si te ha sobrado bacalao salado desmigado, puedes preparar otros platos como los canapés de bacalao o la famosa ensalada de bacalao y naranja, también muy popular en la cocina española.
Consejos para preparar tortilla de bacalao y pimiento verde
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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