Tortilla de acelgas con queso
Hacer tortilla de acelgas con queso resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Esta versión de tortilla de acelgas con queso destaca por sus ingredientes principales, como acelgas, huevos, cebolla y queso, y por una preparación organizada. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Qué necesitas para preparar tortilla de acelgas con queso
Para preparar tortilla de acelgas con queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de acelgas
- 2 huevos
- ½ cebolla
- 2 lonchas de queso
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Instrucciones
Sigue estos pasos para que tortilla de acelgas con queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lava muy bien las hojas de acelga, elimina el tallo y trocea el resto. Aparte, pela la cebolla.
- Cocina las acelgas en agua hirviendo durante unos 20 minutos, o hasta que estén blandas.
- Mientras, pica finamente la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente. La tortilla de acelga y cebolla queda mucho más gustosa, por ello no te aconsejamos eliminar este ingrediente de la receta. En caso de no gustarte, siempre puedes rallarla o triturarla.
- Bate los huevos y mézclalos con todo lo demás, es decir, con las acelgas, previamente escurridas, la cebolla, y el queso, previamente cortado en cuadros. Añade sal y pimienta al gusto.- Truco: Puedes añadir más ingredientes a la tortilla de acelga, como tomates cherry troceados, champiñones laminados y salteados, patatas cocidas o fritas…
- Cocina la tortilla de acelgas con queso vertiendo la mezcla en una sartén con una gota de aceite caliente. Distribuye por toda la base la preparación y deja que se cocine a fuego medio hasta que observes que empieza a cuajar. En este punto, dale la vuelta con cuidado y cocina la tortilla por ese lado.
- Sirve y disfruta de esta rica receta de tortilla de acelga y queso y recuerda que este plato saludable es perfecto para la cena o incluso el desayuno. Y si quieres descubrir más comidas con acelgas, te recomendamos probar el revuelto de acelgas y las acelgas al ajillo.
Consejos para preparar tortilla de acelgas con queso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos caseros
Para más inspiración, revisa estas opciones relacionadas.
- Tortilla de acelgas al horno
- Tortilla de calabacín con queso
- Tortilla de espinacas y queso de cabra
- Tortilla de pavo y queso
