Queso ahumado vegano
Una receta como queso ahumado vegano funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
queso ahumado vegano combina una lista clara de ingredientes, como cacahuetes crudos, levadura de cerveza, pimentón de la vera y cúrcuma, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para queso ahumado vegano
Para preparar queso ahumado vegano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 150 gramos de cacahuetes crudos
- 40 gramos de levadura de cerveza
- 1 cucharada sopera de pimentón de la Vera
- ¼ cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta cayena
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada sopera de sirope de arce o de agave 1 limón (zumo)1¾ tazas de agua (420 mililitros)
- 1 cucharada sopera de agar agar en polvo
Cómo preparar queso ahumado vegano
Sigue estos pasos para que queso ahumado vegano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Coloca en el vaso de la batidora los cacahuetes, la levadura de cerveza, el pimentón, la cúrcuma, la sal, la pimienta, el ajo, el sirope de arce, el zumo de limón y una taza de agua. Bate los ingredientes hasta que se forme una mezcla homogénea.
- En un cazo vierte el resto de agua y diluye el ella el agar agar. Pon a calentar el agua a fuego medio, llévala a ebullición y mantén el hervor durante
- 5 minutos removiendo continuamente con varillas.
- Retira el cazo del fuego y vierte dentro los cacahuetes triturados. Remueve bien.
- Prepara un molde redondo recubierto con papel de horno y vierte la mezcla dentro. Guarda el queso ahumado vegano en la nevera durante al menos una hora para que endurezca.
- Cuando el queso vegano esté suficientemente duro, desmóldalo.
- Corta el queso ahumado vegano en lonchas y sírvelo con pan, en sándwiches o bocadillos, etc. Tienes muchas más recetas de quesos veganos con diferentes ingredientes en mi blog Vegspiration.
Consejos para preparar queso ahumado vegano
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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