Acelgas revueltas con huevo y jamón
Guía breve con pasos claros y consejos útiles para preparar esta receta.
Esta receta de acelgas revueltas con huevo y jamón está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
Si vas a cocinar acelgas revueltas con huevo y jamón, empieza revisando acelgas de penca ancha, patatas, jamón serrano y huevos y continúa con las instrucciones paso a paso. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar acelgas revueltas con huevo y jamón
Para preparar acelgas revueltas con huevo y jamón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 acelgas de penca ancha
- 400 gramos de patatas
- 100 gramos de jamón serrano
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 rama de perejil
Cómo preparar acelgas revueltas con huevo y jamón
Sigue estos pasos para que acelgas revueltas con huevo y jamón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Limpiamos bien las hojas y las pencas de las acelgas, las cortamos en trozos pequeños y las cocemos en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas.
- Una vez cocidas las escurrimos, las sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva y las reservamos.
- En ese mismo aceite, añadimos un poco más y freímos las patatas peladas y cortadas en dados pequeños y el jamón cortado en tacos pequeños también.- Truco: Puedes utilizas jamón de York si lo prefieres.
- Mezclamos las acelgas con el jamón y las patatas fritas y añadimos los huevos batidos, revolviendo todo bien en una sartén grande.
- Terminamos el revuelto de acelgas con huevo y jamón espolvoreando con un poco de perejil picado.No te pierdas este otro revuelto de acelgas con queso y huevo tan rico y sencillo de elaborar en otra ocasión.
- Servir las acelgas revueltas con huevo y jamón recién hechas. No olvides acompañarlas con unas rebanadas de pan casero con harina integral fácil o una ensalada de judías blancas fría por ejemplo. ¡Espero que te gusten!
Consejos para preparar acelgas revueltas con huevo y jamón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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