Alubias blancas con alcachofas
Preparar alubias blancas con alcachofas resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.
Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.
Resumen rápido
Esta versión de alubias blancas con alcachofas destaca por sus ingredientes principales, como alubias blancas, corazones de alcachofas, cebolla y ajo picado, y por una preparación organizada. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar alubias blancas con alcachofas
Para preparar alubias blancas con alcachofas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 g de alubias blancas
- 200 g de corazones de alcachofas
- 100 g de cebolla
- 1 diente de ajo picado
- 1 rama de perejil
- 1/
- 2 hoja de laurelAceite
- Sal
Cómo preparar alubias blancas con alcachofas
Sigue estos pasos para que alubias blancas con alcachofas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos las alubias en remojo la noche anterior con agua fría sin sal.
- Al día siguiente, con esa misma agua las colocamos en una cazuela.
- Añadimos la cebolla picada, el laurel y un chorro de aceite.
- Cubrimos con agua y las cocemos destapadas con calor suave.
- En una sartén sofreímos el ajo picado, añadimos las alcachofas partidas en cuartos, las salteamos y por último añadimos el perejil.
- Cuando las alubias están casi hechas, agregamos el refrito de alcachofas y dejamos que dé un hervor todo el conjunto.
- Agregamos un poco de azafrán pulverizado y continuamos la cocción hasta que las alubias estén suaves y tiernas.
- Ponemos un poco de sal y dejamos reposar.
Consejos para preparar alubias blancas con alcachofas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas del recetario
Si te gustó esta receta de alubias blancas con alcachofas, estas opciones pueden servirte para seguir cocinando.
- Alubias blancas con chorizo y morcilla
- Alubias blancas con pollo
- Alubias blancas con carne y chorizo
- Alubias blancas con butifarra
