Chipirones rellenos de carne
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
La receta de chipirones rellenos de carne queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de chipirones rellenos de carne te muestra chipirones, carne molida de res, pimiento o pimentón y cebolla blanca, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de chipirones rellenos de carne
Para preparar chipirones rellenos de carne, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 20 unidades de Chipirones
- 250 gramos de Carne molida de res
- 1 unidad de Pimiento o pimentón
- 1 unidad de Cebolla blanca
- 2 cucharaditas de Miga de pan
- 1 pizca de Pasta de ajo
- 1 pizca de Tomillo seco 1 chorro de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Perejil fresco
- 2 tazas de Salsa pomodoro
Preparación
Sigue estos pasos para que chipirones rellenos de carne quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar esta receta de chipirones rellenos es prealistar los ingredientes.
- Lo primero que vamos a hacer es limpiar los chipirones. Esto consiste en retirar todo lo que contenga en el centro y quitar la capa o tela que contienen por fuera.
- Una vez limpios, debes desechar esas suciedades y reservar en la nevera el pescado mientras elaboramos el relleno de la receta.
- Lleva una sartén a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla blanca con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Añade el pimiento o pimentón cortado en cubos a la sartén y saltea con la cebolla.
- Añade la carne molida a la sartén donde tenemos nuestros vegetales y cocina todo junto.
- Añade un poco de pasta de ajo y tomillo seco para darle sabor a nuestro relleno de los chipirones.
- Una vez observes que el relleno está listo, retira del fuego y añade el perejil fresco con la miga de pan. Mezcla muy bien los ingredientes.
- Rellena los chipirones con la preparación que elaboramos en los pasos anteriores. Debes tener mucho cuidado ya que el tamaño de los chipirones es muy pequeños y al rellenarlos podemos romperlos.
- Una vez rellenos, engrasa una refractaria y adiciona los chipirones, baña con la salsa pomodoro encima. Ahora, hornéalos a 180ºC durante
- 15 minutos aproximadamente.
- Sirve los chipirones rellenos de carne. Lo ideal es que, por el tamaño, cada comensal consuma cinco chipirones. En la fotografía se puede observar cómo queda el relleno de los chipirones, se trata de una receta realmente deliciosa que puedes acompañar con arroz blanco. Si deseas más recetas de pescado y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
Consejos para preparar chipirones rellenos de carne
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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