Bizcocho de mandarina esponjoso en licuadora
Esta receta de bizcocho de mandarina esponjoso en licuadora está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
Para preparar bizcocho de mandarina esponjoso en licuadora con más facilidad, organiza mandarinas, harina (alrededor de, tazas) y azúcar (alrededor de y sigue los pasos en el orden indicado. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de bizcocho de mandarina esponjoso en licuadora
Para preparar bizcocho de mandarina esponjoso en licuadora, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 8 mandarinas
- 300 gramos de harina (alrededor de
- 2 tazas)
- 200 gramos de azúcar (alrededor de
- 1 taza y media)
- 100 gramos de yogur natural sin azúcar (alrededor de
- media taza)
- 100 mililitros de aceite (alrededor de
- 2 huevos
- 1 cucharada postre de levadura en polvo
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que bizcocho de mandarina esponjoso en licuadora quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lava bien 5 mandarinas, córtalas en trozos y mételas en el vaso de la licuadora o batidora eléctrica, ya que estas las vamos a batir con la cáscara, así el bizcocho de mandarinas enteras sabrá muchísimo más a estas frutas.- Truco: Asegúrate de que las frutas que escoges son dulces y no amargas, si no el bizcocho de mandarina en licuadora quedará también amargo.
- Coloca también en la licuadora el resto de mandarinas pero peladas, junto con los huevos, el aceite y el yogur. Bate todo muy bien durante unos 2 minutos.
- En un bol aparte mezcla la harina con el azúcar.- Truco: Si lo prefieres puedes utilizar harina integral para hacer este bizcocho de mandarina fácil.
- Agrega la mezcla de la licuadora pasándola por un tamiz/colador al bol con la harina para filtrar las semillas y los pedazos de cáscara que hayan podido quedar al batir. Mezcla bien hasta que la masa del bizcocho de mandarina y yogur quede lisa y homogénea, y entonces añade la levadura y remueve de nuevo hasta que se mezcle bien.
- Vierte la masa en un molde y hornea el bizcocho de mandarina casero en el horno precalentado a 180 °C durante 1 hora más o menos, o hasta que pinchando con un palillo en el centro y este saga limpio y seco. Asegúrate de no abrir el horno durante los primeros 30 minutos bajo ningún concepto y de ir vigilando el bizcocho para que no se queme. También puedes cubrirlo con papel de aluminio esa primer media hora por si acaso y luego retirar el papel.- Truco: Nosotros hemos utilizado un molde de 20 cm de diámetro.
- Una vez horneado, saca el bizcocho de mandarina del horno y deja que se enfríe completamente antes de desmoldarlo. Luego, decóralo a tu gusto con un poco de azúcar glas, nata montada o unas naranjas en almíbar por encima por ejemplo. Verás que el resultado es un bizcocho de mandarina esponjoso, húmedo y delicioso. Además, como lo has preparado con la licuadora, su procedimiento es muy rápido y sencillo.- Truco: Si deseas preparar el glaseado que ves en nuestro bizcocho de mandarina húmedo, hierve 1 taza de azúcar glass con 3 cucharadas soperas de leche y viértelo por encima.
Consejos para preparar bizcocho de mandarina esponjoso en licuadora
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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