Pretzel con chocolate
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
Esta receta de pretzel con chocolate está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
Este pretzel con chocolate queda más fácil de preparar cuando tienes listos harina de trigo, azúcar, leche y aceite antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para pretzel con chocolate
Para preparar pretzel con chocolate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de harina de trigo
- 80 gramos de azúcar
- 6 cucharadas soperas de leche
- 6 cucharadas soperas de aceite
- 2 cucharadas soperas de queso crema o cuajada
- 1 cucharada postre de levadura en polvo o polvos de hornear
- 1 pizca de sal
- 150 gramos de chocolate para postres
Cómo hacer pretzel con chocolate paso a paso
Sigue estos pasos para que pretzel con chocolate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empieza mezclando la leche, aceite y el queso crema en un tazón para comenzar la receta de pretzels caseros.
- Añade la harina tamizada con el azúcar, el polvo de hornear y la sal, y mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea, espesa y fácil de moldear. – Truco: Si la masa de los pretzels con chocolate está pegajosa añade un poco más de harina, o si por el contrario es muy compacta, añade más leche.
- Divide la masa en 20 bolas de igual tamaño y, sobre una superficie ligeramente enharinada, estíralas con los dedos de las manos hasta que se alarguen y midan unos 40 cm de longitud.
- Luego enrolla los extremos de la masa del pretzel de chocolate una dos veces, como en la foto.
- Lleva los extremos hacia abajo y pégalos a la masa como se muestra. Repite este paso hasta formar todos los pretzels caseros.
- Colócalos en una bandeja de horno con papel sulfurizado y hornéalos a 180 ºC durante aproximadamente
- 20 minutos, o hasta que estén dorados.
- Mientras tanto, corta el chocolate en trozos y derrítelo en el microondas o al baño María. Después de hornearlos baña los pretzels con el chocolate derretido a tu gusto. Y luego ponlos sobre una rejilla para que se seque el chocolate fundido.- Truco: Puedes sumergirlos hasta la mitad, o enteros o simplemente pintarlos dejando caer un hilo con una cuchara sopera como he hecho yo.
- Reserva los pretzel con chocolate de 30 minutos a 1 hora para que el chocolate se cuaje bien. Después ya podrás comértelos y serás incapaz de parar hasta que te los acabes todos, ya verás.También puedes bañarlos con esta receta de caramelo líquido casero si te apetece.
Consejos para preparar pretzel con chocolate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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